tarte tatin aux poires *** tarte tatin mit birnen

samedi 17 septembre 2011

c'est de saison, et cette variante de la tarte tatin est vraiment excellente! et c'est très simple à préparer.

passend zur saison, und diese variante der klassischen tarte tatin ist wirklich äusserst lecker! ausserdem ist sie sehr einfach zuzubereiten.

recette:
(pour un moule à tarte de 28 ou 30 cm de diamètre)
6 ou 7 poires
50g de beurre/margarine
50g de sucre
1 pâte feuilletée abaissée

chauffer le four à 200°.
mettre le beurre et le sucre dans un moule, cuire au four pour obtenir un caramel - cela dure environ 20 minutes. pendant ce temps, préparer les poires : peler et couper en morceaux. les repartir sur le caramel, et remettre au four pour environ 20 minutes pour bien imprégner les poires du caramel. ressortir et laisser refroidir. poser la pâte feuilletée dessus en appuyant les bords de la pâte contre le fond du moule.
mettre au four 20 minutes, ressortir et poser une assiette dessus, retourner le moule - et c'est prêt!


rezept:
(für eine kuchenform von 28 oder 30cm durchmesser)
6 oder 7 birnen
50g butter / margarine
50g zucker
1 ausgerollter blätterteig

den ofen auf 200° heizen.
butter und zucker in die kuchenform geben, im ofen karamellisieren lassen - das dauert ungefähr 20 minuten. währenddessen die birnen vorbereiten : schälen und in schnitze schneiden. auf das caramel geben und wieder für 20 minuten in den ofen geben, damit die birnenschnitze sich gut mit dem caramel aromatisieren. aus dem ofen nehmen und abkuehlen lassen. nun den blätterteig darübergeben, den rand des teigs an den boden der kuchenform andrücken.
nochmals für 20 minuten in den ofen geben, nach dem herausnehmen einen grossen teller auf die form stellen und diese stürzen - schon ist die tarte bereit!

2 commentaires:

  1. Oh wie schön, dass du jetzt auch ein Blog hast. Hier werde ich sicherlich häufiger vorbei schauen. Schon allein wegen der Bentos. :-)

    Liebe Grüße

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  2. das ist ja nett, Lillebi! ab oktober habe ich wieder grund, bentos zu machen, wenn mein mann wieder arbeitet :)

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ne sois pas timide :-)
nur keine falsche scheu :-)

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